「揚げもみじ」は、広島の名物もみじ饅頭を脂で揚げたものです。
揚げもみじを考案したのは、本店が宮島にある老舗和菓子屋「紅葉堂」。揚げたてのもみじ饅頭を串で刺し宮崎の食べ歩き名物として知られています。
今回は、観光客や広島県民に人気の「揚げもみじ」を自宅で作ってみました。
推薦者:広島ベイビーカフェ
「紅葉堂」では、揚げもみじ【自宅で作るキット】を販売しています。遠方に住んでいてもみじ饅頭が手に入らないけど、「揚げもみじ」を作って食べたいという方は、下記の広島ベイビーカフェのページからチェックしてみてくださいね。(広島地域ライター:okada)
※2020年10月9日時点の情報です。
